Vegetarisches und veganes Menu mit Bowls in Zürich

signature bowls

alle bowls mit zwiebeln und knoblauch

24.00/ 16.00

  • DIE KOREANERIN (kalt, V)

    arborio reis mit hausgemachtem

    blumenkohl-kimchi, karotten, radiesli

    edamame, gurke, koriander und wasabi dressing

    spiegel-ei on top

    ablöscher: zitrus-erbsen-shoyu

  • DIE GRÜNE (VG)

    gebratene sorghum-hirse mit spinat

    pak choi und zucchetti

    abgelöscht mit kräuterfond, verfeinert mit kräutermix, garniert mit mais-erbsen-tempeh-würfel

    miso-dip und gerösteten haselnüssen

    ablöscher: pilz-thymian

  • DIE AUS DEM WALD, SAISONAL (VG)

    gebratener waldstauden-roggen, karotte, krautstiel,

    pilze, linsen tempeh, kürbiskern

    und sein öl, miso-dip

    ablöscher: pilz-thymian

  • DIE THAILÄNDISCHE (V)

    gebratener jasminreis mit rührei, karotten,

    stangensellerie, kohl und peperoni,

    abgelöscht mit soja-zitrus, garniert mit tofuwürfeln,

    koriander, erdnüssen und chili

    ablöscher: zitrus-erbsen-shoyu

eierspeisen

  • AVOCADO TOAST

    11.50

    geröstetes sauerteigbrot mit pochiertem ei

    avocado und kresse

  • HUEVOS RANCHEROS

    19.50

    mais-tortilla, tomatensauce, bohnen

    spiegelei, koriander, limette

    avocado und sauerrahm

  • GEMÜSE OMELETTE

    18.00

    fribourger vacherin, mischpilze,

    sellerie, karotten

  • SCHAKSCHUKA

    24.00

    pochierte eier, tomaten-paprika-gemüse feta, peterli

    minze, pistazien, sauerteigbrot

  • GEFÜLLTES TAMAGOYAKI

    22.50

    gerolltes omelette, gemüsereis, japanische mayo

    salat, sesam-wasabi-dressing

  • SPIEGELEI & GRÜNER SAUCE

    21.00

  • TÜRKISCHE EIER

    15.00

    pochierte eier, knoblauch joghurt, pikantes öl,

    haselnüsse, geröstetes sauerteigbrot

bowls nach deinem geschmack

inkl. 4 sorten gemüse

16.00/ 13.00

Getreide

  • jasminreis
  • arborio
  • buchweizen
  • waldstaudenroggen
  • sorghum-hirse

Gemüse

  • zwiebel und knoblauch
  • blumenkohl-kimchi
  • aubergine
  • kohl
  • zucchetti
  • pak choi
  • spinat
  • stangensellerie
  • karottenstreifen
  • peperonistreifen
  • krautstiel

Ablöscher

  • tomate-basilikum
  • pilz-thymian
  • kräuterfond
  • zitrus-erbsen-shoyu

Vegetarische Extras

  • pilze 5.00
  • spiegel-ei / rührei 4.00
  • feta gebröckelt 50g 4.00

Vegane Extras

  • linsen-tempeh-würfel 6.00
  • mais-erbsen-tempeh-würfel 6.00
  • marinierte tofuwürfel 5.00

Toppings

  • thai chili sauce 1.00
  • limettenschnitze 0.50
  • kräutermix 1.50
  • koriander 1.00
  • haselnüsse 1.50
  • erdnüsse 1.50
  • kürbiskerne 1.50
  • pinienkerne 2.50

second chance snacks und beilagen

  • Quiches

    9.50

    salatbouquet

  • Beilagensalat

    6.50

    sesam-wasabi-dressing

  • Brotkorb

    6.50

    zweierlei

    butter

brot (ch) wird täglich frisch gebacken

second chance snacks und beilagen durch das wechselnde angebot können verschiedene allergene enthalten sein, gerne geben wir dir persönlich auskunft

alle preise in chf inkl. 8.1% mwst

desserts

  • ZITRONENTARTE

    9.50

    knusprige tartelette mit zitronencreme

  • CRÈME BRÛLÉE

    9.50

    karamellisierte zucker
    zitronensaft

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